黑椒大蝦

用料  

黑椒大蝦的做法  

1. 蝦清理乾淨，這次用的是厄瓜多爾白蝦，還不錯

2. 在蝦背上劃一刀，便於入味

3. 用料酒+黑胡椒碎，拌勻，醃製10分鐘左右

4. 鍋內放油，把蝦放進去，不要翻動，煎制1分鐘左右

5. 用筷子把蝦翻過來，再煎制30秒左右，盛出備用

6. 鍋內餘油放入蒜末炒香

7. 放入大概兩勺黑胡椒醬，炒勻

8. 把第三步醃蝦用的料汁，倒入鍋內，炒勻

9. 進入白糖調味，炒勻

10. 放入大蝦炒勻之後，再放入一些黑胡椒碎，炒勻

11. 完美，可以出鍋了

12. 漂亮

13. 再來一張，馬上開吃😋

小貼士

1、黑胡椒醬每個牌子濃度不同，自己掌握
2、沒有放鹽，第九步嘗一下料汁的鹹度，按自己口味來調整。
3、油，可以用黃油，我覺得熱量太高，用的橄欖油