做給父母和朋友吃,可以讓他們大吃一驚,佩服你的廚藝。
抖音裏看見的 感謝@阿nic的每一餐提供
網紅甜點panna cotta
用料
淡奶油1罐 | 250ml |
黑芝麻糊 | 1袋 |
白糖 | 15克 |
吉利丁膏 | |
吉利丁粉 | 2.5克 |
涼水 | 5克 |
首先把材料準備好。
1.淡奶油倒入熱奶鍋中加熱融化;
2.加入白糖攪拌融化;
3.加入溶解好的吉利丁膏攪拌融化關火;4.倒入黑芝麻糊快速攪拌均勻。
(一定要快速,不然會凝固)倒入模具中放冰箱冷藏三小時。
(等不及的冷藏一小時,可以等的冷藏數小時)在放點紅西柚做個點綴,噔噔噔~噔!可以吃啦!
小貼士
黑芝麻糊我用的無糖的,所以白糖放了15克,甜度適中,喜歡吃甜的可以多放點。
因為有吉利丁粉,倒入模具中奶凍表面容易凝固不平滑,拿模具着鎮幾下或拿個勺子攤平。