尖椒裹肉末

今天分享一道尖椒裹肉末 在頭條視頻一個帥小夥分享的哦 感覺可以便學着做l

用料  

尖椒裹肉末的做法  

1. 因為第一步沒有拍 所以第一步詳細説 跟平常所有的肉醃製的一樣 把肉剁成碎末 我買的是有點肥肉的豬肉 會稍微有嚼勁一些，然後加入蛋清 薑末 蒜末 料酒 醬油之類的配料醃製

2. 第二步醃製好之後把尖椒去頭去尾 中間的籽也要去掉哦 也可以直去頭留住尾巴 以免肉末外溢 我是去頭去了尾部 在把肉都塞進去之後在洞口抹了生粉加固

3. 弄好之後便是這樣子

4. 放入鍋裏煎炸 我用的一直是小火 免得過量焦掉 放進去之前特別提醒哦 把表面的水要擦乾淨哦 不然會引起濺油

5. 之後會炸到這樣子 這個時候表皮會比之前軟 為了更好的入味 我在表皮上戳了幾個小洞洞

6. 出鍋便是這樣子了  醬汁是用生粉加醬油調汁的 我的醬汁較濃稠因為生粉放多了 哈哈不過也很好吃哦 大家喜歡的話趕緊試試吧 老少皆宜 裏面的肉因為沒有直接接觸到油所以很嫩 加了蛋清很鮮美可口

7. 肉肉就是這樣的

8. 一頓午餐就這麼愉快地解決了 我是愛做菜的90 後大女生，喜歡的話請點贊哦