用料 尖椒,肉沫,蒜末 肉末尖椒的做法 1.青椒切段,五花肉切小丁 2.油温六成左右,加入辣椒,炸,過涼水,防止變色 3.加油,加入肉丁,翻炒,出香味,加蒜末,加麪醬,翻炒, 4.加味極鮮,加白糖,味精,水,濕澱粉勾芡,翻炒,淋花椒油,出鍋