靈感來自地質斷層圖,覺得很像分層慕斯 用料 吉利丁片 2片 各類堅果 牛奶 可可粉 各類水果 各類果醬 抹茶粉(裝飾) 迷迭香(裝飾) 地質學概論的做法 吉利丁片冷水泡軟後撈出,再用超過50度的熱牛奶或熱水泡化,兩片吉利丁片可做4寸的慕斯,每層溶液需要的牛奶或熱水為50ml左右。加入果醬,可可粉或糖攪拌,即成慕斯溶液 分次製作不同慕斯溶液澆入模具,冷凍凝固後再倒入新的一層 撒抹茶粉作為草地,放迷迭香做樹,找些可食用的小花做裝飾 小貼士牛奶和熱水可以換別的飲料或酒精