大概是個饢

用料  

大概是個饢的做法  

1. 酵母放室温水裏化開，加入除了芝麻的其他所有材料。

2. 用筷子攪成絮狀，手揉幾下成為一個團。

3. 蓋保鮮膜或蓋子，醒面20分鐘。時間到後手揉幾下，再次醒面20分鐘，再揉幾下成為光滑麪糰。

4. 蓋保鮮膜或蓋子，醒發1小時到2倍大。

5. 排氣後手揉幾下，太粘的話撒少許麪粉。

6. 分成兩個大面團，或者6個小面團。蓋保鮮膜醒10分鐘。

7. 取其中一個麪糰，擀成圓形，邊厚內部薄。移動到烘焙紙上，用叉子扎小孔。扎透防止中間鼓包

8. 蓋保鮮膜，醒發15分鐘，同時烤箱預熱180度。表面撒上適量芝麻。

9. 烤18分鐘左右，注意觀察顏色。