內蒙人很愛羊雜湯，那才是美味，雖然高脂，我這個在內蒙的上海人經常做給家人吃，直接當主食，或者泡飯泡餅都可以，而且家人也只吃我做的，其他的做法都覺得有羶味，嘗試了好多次，今天推薦一道羊雜湯，過程沒有拍照，見諒呀

用料

沒有羶味的羊雜湯的做法

1. 準備葱花、薑絲、香菜末
2. 市場買的新鮮熟羊雜切絲，清水洗淨
3. 熱鍋熱油，依次放入幹辣椒、花椒、薑絲爆炒，加入開水
4. 水沸騰加入洗淨的羊雜，放白酒、鹽、八角，咕嘟咕嘟咕嘟30分鐘
5. 撒少量葱花，出鍋盛碗再放香菜末。

小貼士

1. 最好用牛油，味道更鮮美，還可以去掉羊肉的羶味。
2. 可以加土豆，生土豆去皮切長條，要和羊雜一起下鍋的。
3. 剩湯也是美食，碗裏放入香菜末、葱花、蠔油、少許醋，用剩下的熱湯衝一碗，回味無窮

沒有羶味的羊雜湯