💥上午發麪；下午做；晚上趕上吃💥
用料
| 準備材料：普通麪粉、酵母粉、白糖一點、牛奶、温水、肉末適量、大葱適量、醬油適量、蠔油適量、鹽適量、香油適量 |
💥鬆軟🉑口肉包子的做法
準備好材料：普通麪粉、酵母粉、白糖、牛奶、温水、肉末、大葱、醬油、蠔油、鹽、香油
做法:
1：麪粉和酵母粉的比例大概1斤麪粉5克酵母，麪粉和(温水+牛奶)的比例為2:1。把温水牛奶混合加入酵母粉，一點白糖，冬天温度低，加一點白糖加速發酵。酵母融化後倒入面盆用筷子攪成絮狀。2：麪粉揉光，蓋上鍋蓋找一個相對温暖的地方發酵。
3：準備肉餡，肉餡加醬油、蠔油、鹽、香油順1個方向攪拌均勻，大葱切末，先不加，大葱等要包的時候再加，味道更香。
4：麪糰發酵兩倍大，就可以拿到面板.上揉麪了。撒些乾麪粉揉到麪糰裏，面板.上乾麪粉揉進去後接着再撒一些，重複揉麪到切開斷面沒有氣孔或者氣孔極小就算揉好了。
5：切成小劑子，擀成中間厚邊緣薄的皮，肉餡和大葱末攪拌均勻，包成包子。
6：包子全部包完後放在蒸鍋裏1二次發酵，冬季大概要30分鐘，我喜歡吃緊實一點就，稍微發起來一點就蒸
7：大火，上汽後蒸15分鐘，關火後燜3分鐘即可
