鬆軟包子皮

用料  

鬆軟包子皮的做法  

1. 酵母顆粒放温水融化。
   

2. 麪粉、糖、泡打粉混合，加酵母水揉麪。
   

3. 成團後加入豬油，繼續揉麪至柔軟光滑的麪糰。

4. 放在一旁醒面10分鐘，幫助麪糰鬆弛。

5. 可以分成包子所用的小劑，大概40-50克一個。包餡。

6. 室温發酵30分鐘到1小時。長到1.5倍大即可。發酵過度，包子會塌成肉餅。