爆炒辣子雞丁

用料  

爆炒辣子雞丁的做法  

1. 1.準備好3個雞腿，我市場買的時候直接讓老闆幫我剁好，記得剁小一點哦，回家直接洗乾淨裝盤。                                                         2.先把切好的辣椒蒜姜先倒鍋裏炒熟撈出來等會備用！                                                     3.鍋燒紅，倒油進去，油也紅了之後，把切好的雞腿放進去翻炒熟，翻炒的過程中先放一勺耗油，繼續翻炒一會兒，再倒入料酒去腥味，這個時候開中火，讓雞腿在鍋裏翻炒一會兒                                                 4. 把開始翻炒好的辣椒蒜姜倒進去和雞腿一起翻炒，這個時候依舊是中火哦，放入雞精，鹽，醬油。繼續翻炒，讓它們入味，佐料都放完之後，大概中火再翻炒5分鐘就可以出鍋啦，真的超級好吃

2. 注:  我用的青椒是二荊條，就是特別辣的那種青椒，炒出來才有味兒，如果不吃辣的寶寶們可以用不辣的代替哈！     炒的過程有任何問題都可以問我，這個是超級簡單的家常菜！