炸雞排- 雞胸肉-家庭版正新雞排，一定要沾點番茄醬！絕配

之前超喜歡買正新雞排的，無人不歡！

自己家裏炸的比較衞生吃着放心！

做法也簡單

用料  

炸雞排- 雞胸肉-家庭版正新雞排，一定要沾點番茄醬！絕配的做法  

1. 我這是冰凍過的，還沒解凍的好切

2. 橫切成兩半，薄一點好~
   
   可以切到後面不切斷，就是個愛心❤了

3. 👏👏等解凍了，再用刀背橫豎 輕拍雞胸肉。如果沒解凍，拍不開。

4. 肉組織變鬆，面積變大！這樣炸起來才好吃

5. 加入1小勺料酒，食用油，五香粉，醬油，鹽，1勺澱粉，適量黑胡椒粉

6. 抓勻，醃製半小時

7. 醃好的雞胸肉， 先裹一層澱粉

8. 取一個碗，打1個雞蛋
   
   雞胸肉裹一層雞蛋液

9. 最後，裹上一層面包糠，用手處理一下表面壓實

10. 熱油鍋，開炸！
    
    小火慢慢炸，火太大會導致中間肉沒熟，外面已經焦了

11. 炸3分鐘即可，中間鮮嫩多汁。瀝乾油！
    (不要炸太久，中間太乾了就不好吃了)

12. 撒上孜然粉和辣椒粉
    
    切塊，蘸番茄醬吃，完美🤗

小貼士

👏👏麪包糠有白色和金黃色，我買的金黃色好看點，哈哈！口感是一樣的

👏👏沾點番茄醬吃，更好吃