【食帖】白菜肉絲湯年糕

用料  

【食帖】白菜肉絲湯年糕的做法  

1. ①肉絲+料酒2勺+生抽1勺+香油1/2勺+白胡椒粉1/4勺+玉米澱粉2勺+水1勺，混合攪拌均勻醃製15分鐘。

2. ②胡蘿蔔半根切片、大白菜1/4顆切適當大小、葱切段分離葱白和葱葉、姜切絲。

3. ③鍋熱倒油放入肉絲翻炒至變色，盛出備用，鍋中放入葱白和薑絲炒出香味，

4. 放入胡蘿蔔和白菜翻炒，變軟後倒入適量的水煮開。

5. ④放入炒好的肉絲、年糕，加入生抽1勺、白胡椒粉1/2勺、鹽適量，小火煮5分鐘。

6. ⑤出鍋前撒入葱葉和香油即可。