我和孩子都不能吃調料重的飯菜，所以蒜香是一個不錯的選擇，既有濃郁的味道，又沒有很多香辛料，蒜加熱後也沒有辣味，對於吃多了清淡寡味的我家孩子來説，簡直是人間美味。 用料 排骨 若干 蒜 多一點 葱姜 若干 無麩質醬油 一勺 泡香菇的原汁 酌情 蒜香排骨簡易版的做法 排骨泡水去血水，瀝乾。 熱鍋涼油，放姜，然後放入排骨煎，一面上色後，翻面再煎，此時放入切好的葱和蒜，一起煸，兩面均上色，蒜香也出來了。煎排骨的同時，在碗裏倒入一勺醬油，一勺鹽，根據食材的量把握，然後倒入清水，我今天做的時候正好有泡好的香菇原汁，所以就倒了半碗香菇原汁和半碗清水，排骨煎好後倒入調好的一碗汁，和一碗清水。我做的十幾塊排骨的量，兩碗水小火煮幹正好，孩子吃完全不硬。另外我還加了蓮藕煮，土豆也可以，根據自己喜歡。 收汁出鍋，加了香菇原汁的話，最後收汁會是勾芡的感覺，很好，味道也會比純清水豐富。
