黑胡椒牛排蔬菜意麪

黑胡椒蔬菜牛排意麪。
如果我説這個是我的早餐會不會吃得太好。哈哈，閒話少説。本來呢是想吃肉，結果冰箱裏面有上次做菜剩下的兩個半個的彩椒。還有買了好久的茄子。於是這道牛排蔬菜意麪就誕生了。

用料  

黑胡椒牛排蔬菜意麪的做法  

1. 先燒水煮意麪，水燒開後在水裏加一小撮鹽。放入意麪，一般買來的意麪要煮10分鐘左右。意麪煮到最好的程度是，取一根掐斷，中間還有一點點白心，就可以了。

2. 意麪煮上了，我們就可以準備其他材料了。因為我的茄子買來時間有點久了，皮老了就削皮了。正常茄子可以不用削皮。彩椒削了皮，再炒味道會甜一些。

3. 牛排化凍，彩椒和茄子都切條。

4. 牛排放鹽，黑胡椒和油稍稍醃一下。燒熱鍋，直接把整塊牛排放進去煎，這個時候可以再放一點黃油進去提味。（沒有也可以不放）大概一面30秒。如果有紅酒的話也可以放一點。我個人是比較願意吃嫩一點的。這個時候整個牛排外面已經變色了，用剪刀把牛排建成手指粗細的條。

5. 加入蔬菜，適當的翻炒一下。可以蓋上蓋子，讓茄子吸收一下肉汁。基本上這個時候意麪應該也已經煮好了。撈出意麪控水，注意 我是不把意麪過涼水的。因為熱的意麪更容易吸收湯汁和味道。

6. 把煮好的意麪加到炒鍋中。翻炒一下，在最後加入現磨的黑胡椒。出鍋啦。