椰奶酪

誤打誤撞出來的美味
本來想做椰奶小方糕 可是明膠和椰蓉都不夠用了 情急之下去超市買了包椰子片想濫竽充數 沒想到這樣的組合意外的很好吃 而且比小方糕操作更加方便 一勺一勺滿滿的椰香

用料  

椰奶酪的做法  

1. 取100g牛奶與玉米澱粉混合均勻

2. 將剩餘牛奶和淡奶油、椰漿、白砂糖混合

3. 將2隔水加熱 不斷攪拌至糖融化

4. 加入1不斷攪拌至溶液濃稠 （越稠口感越濃厚）

5. 取幾個小碗 將4分配倒入各個小碗

6. 小碗用保鮮膜包好放入冰箱冷藏四小時以上

7. 將椰片用擀麪杖碾碎撒入椰奶酪上 開吃

小貼士

個人不愛太甜 所以糖的量偏淡
椰片放入多少看個人喜好