椰香奶酪包

1、本貼參考“乖乖與臭臭的媽”的微博；2、使用工具：長帝CRTF32K烤箱+松下麪包機SD-P104；3、氣温15度

用料  

椰香奶酪包的做法  

1. 將黃油、奶油奶酪從冰箱冷凍室取出；便於使用時稍軟化。

2. 將鹽、白糖、牛奶、高筋粉、低筋粉、酵母依次投入麪包機。選擇麪糰--麪包功能；15分鐘後，投入黃油；全程約60分鐘。

3. 麪糰約發酵兩倍大，取出排氣。分成4份，靜置15分鐘；此時準備奶酪餡。

4. 奶酪餡製作方法：奶油奶酪、細糖放入碗中，隔熱水化開，攪至順滑狀，加入椰蓉攪勻。裝入裱花袋備用。

5. 將麪糰擀開，擀成豎條橢圓狀，在麪皮上方橫着擠一行奶酪餡，下方豎着將麪皮切成條狀。將麪皮由上向下包着餡往下卷。發酵至約2倍大；在表面刷一層全蛋液，再撒一層椰蓉。

6. 烤箱預熱150度5分鐘；上下管150度25分鐘。表皮上色後，加蓋錫箔紙。