5.1去海邊吃了幾天海鮮，其中有一個就是類似醬紙的一鍋燉，但人家那海鮮多，全燴到了一塊，確實是鮮。家裏市場海鮮種類太少，就湊和找了花蛤、蟶子和大蝦來湊湊數，怎麼着也是海鮮。海鮮最好的吃法就是清煮，很鮮，不要放太重太多的料搶了海鮮的味道，所以這道菜也是特別簡單。 用料 花蛤 蟶子 蝦 白酒（料酒） 姜 洋葱 芹菜 鹽 家常海鮮鍋的做法 花蛤提前吐沙然後和蟶子一起清洗乾淨，因為吃的時候多多少少會要用嘴咬殼，所以還是要清洗乾淨 姜切絲、洋葱和芹菜切條 熱鍋下油，煸一下薑絲 倒入洗乾淨的花蛤和蟶子，炒到開口，加少許鹽 取砂鍋，在鍋底鋪上芹菜和洋葱 倒入炒好的花蛤和蟶子 最上面鋪上大蝦 蓋上蓋，大火燒開 沿着砂鍋蓋一圈倒入白酒或料酒，推薦二鍋頭，關火燜10分鐘 10分鐘後，熱氣騰騰的上桌，灑上些小葱裝飾一下，開動
