非常簡單，吃起清爽又健康。 用料 鹽 適量 白醋 適量 油 適量 雞精 適量 小米辣 5.6個 姜，蒜 適量 生抽 適量 夏日清爽涼拌西蘭花的做法 西蘭花剔成小朵洗淨，鍋內燒水，水煮沸後把西蘭花放入鍋中焯燙至七成熟撈出瀝乾。（大概煮一分鐘即可，煮太久西蘭花會綿，口感不好）。 把姜蒜小米辣切碎，放入一個盆子中（盆子用來拌西蘭花的，大一點為好），盆內放適量鹽，雞精，炒鍋燒熱放油，把油倒入盆中把姜蒜那些佐料爆香。 把瀝乾的西蘭花倒入盆中，放一點生抽和白醋，攪拌即可裝盤完成！
