簡易版“假米林” 用料 在來米粉 130克 水 500克 食用鹼 1克 再來米粉版“假米林”的做法 在來米粉(這兩款都可以)加水攪拌均勻再加食用鹼攪拌好 這裏的容器裏刷點油把液體倒進去 包鮮膜蓋一下鍋裏水沸騰了上鍋蒸30分鐘再燜5分鐘 冷卻後就是這樣的 最後成品是這樣的 小貼士其實家裏最標準的是用早稻米(煮飯很難吃的大米)加可食用石灰水或草木灰 如果有早稻米的話 米250克泡五小時以上加水500克打成米漿加3克食用鹼 然後製作方法是一樣的 我試過用普通大米做太黏了 這款再來米粉版算是比較接近的 也比較簡單 喜歡的可以試試看
