臘味加上紅燒牛肉,配上時蔬真是冬日裏暖暖的正能量!
用料
臘腸 | 一根 |
紅燒牛肉 | 150克 |
蛋餃 | 兩個 |
雞蛋 | 兩個 |
胡蘿蔔 | 一截 |
土豆 | 半個 |
綠椒 | 一個 |
杏鮑菇 | 一根 |
西蘭花 | 30克 |
紫薯年糕 | 50克 |
鹵素雞 | 30克 |
雜菜煲仔飯的做法
鍋底抹油,米與水1:1.5,米成型後加入臘腸蛋餃等生食。
胡蘿蔔,土豆,青椒,年糕炒熟,加上醬汁蓋入鍋內,加上熟牛肉悶十分鐘。
起蓋後拌好,加入焯水後的西蘭花點綴。
裝盤開動,也可將飯菜分開裝盤,顏值更高。
小貼士
我是用電燉鍋做的,明火的火候掌握比較難,容易糊鍋底。