懶人版阿膠

懶惰也無法阻擋愛美食的心！懶人版阿膠吃貨們不二的選擇～阿膠補血養顏眾人皆知，阿膠膏融入了黃酒、核桃、枸杞、紅棗、芝麻等原材料，除了沁人心脾的淡淡酒香更有無法阻擋的無敵Q勁，營養豐富又美味的小零食讓吃貨們都無法阻擋，趕緊動手吧！

用料  

懶人版阿膠的做法  

1. 琥珀鍋放入阿膠黃酒浸泡3天，等不及你的也可以縮短至2天，但會需要拉長煮的時間！

2. 配圖雖然不那麼美貌，但步驟絕對精準簡單。將浸泡了3天阿膠的琥珀鍋蓋好隔水放入炒菜鍋蓋好大火開煮，水開20分鐘左右後開蓋攪拌融化差不多的阿膠，加入敲碎的冰糖攪拌。在煮的間隙將核桃芝麻先後加入平底鍋抄至八九成熟。將所有料混勻逐步加入至阿膠中，攪拌均勻後繼續煮20分鐘，期間需多次攪拌，使料與阿膠充分融合。然後關火趁熱將阿膠倒入保鮮袋，綁住口子翻面待涼放入冷藏24小時。

3. 去除保鮮袋切條再切片，裝入保鮮盒，每日吃2片。

小貼士

阿膠和黃酒儘量選品質高的，隔水煮阿膠不容易粘鍋，想加什麼料可以根據喜好適當調整，糖也可以根據自己需要，個人覺得250g阿膠加150g糖很完美。