用料
白醋 | 一瓶 |
剁椒 | 半瓶 |
綿白糖 | 小半包 |
包心菜 | 一顆 |
黃瓜 | 1-2根 |
胡蘿蔔 | 1-2根 |
中國式泡菜的做法
糖,白醋,剁椒
捲心菜,胡蘿蔔、黃瓜。刨絲神器
胡蘿蔔切絲。
黃瓜切絲
一片一片輕輕的撥開。不要撥碎了
捲心菜一片一片剝開,煮開水,把卷心菜在開水裏燙一下
燙好後,放平捲心菜,把事先準備好的胡蘿蔔絲和黃瓜絲均勻的放進捲心菜裏。
輕輕的包裹起來,不要太用力。以免破皮。
在準備放瓶前,每個泡菜用牙籤多扎點小孔,這樣更容易入味。切記,輕輕哦。
找一個密封罐子,一層一層鋪好,鋪好一層倒上點糖,鋪點剁椒。就這樣一層一層,鋪好。糖可以多放點。不要不捨得放哦。
最後倒滿白醋。浸泡滿。
大功告成,放冷藏擺放個二天就能吃啦。