香腸筍丁炒蠶豆

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用料  

香腸筍丁炒蠶豆的做法  

1. DD購買500克帶殼蠶豆

2. 剝殼，豆子新鮮、大粒兒

3. 去豆殼，想起小時候套指頭

4. 另外準備的食材，都洗乾淨

5. 春筍、香腸都切成蠶豆大小

6. 蠶豆、筍丁焯水，煮熟瀝乾

7. 油鍋燒熱後，中火煸炒香腸

8. 放筍、豆，加料酒、少許水

9. 收汁，撒雞精、葱花，裝盤