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用料
| 牛奶 | 260g |
| 椰漿 | 200g |
| 淡奶油 | 120g |
| 糖 | 40g |
| 明膠 | 15g |
| 椰蓉 | 適量 |
QQ彈彈簡單易做的椰奶小方的做法
準備原料
![QQ彈彈簡單易做的椰奶小方的做法步驟圖 第2張]( "QQ彈彈簡單易做的椰奶小方的做法步驟圖 第2張")
明膠提前用冰水泡好
![QQ彈彈簡單易做的椰奶小方的做法步驟圖 第3張]( "QQ彈彈簡單易做的椰奶小方的做法步驟圖 第3張")
牛奶椰漿淡奶油和糖一起煮至50度左右
![QQ彈彈簡單易做的椰奶小方的做法步驟圖 第4張]( "QQ彈彈簡單易做的椰奶小方的做法步驟圖 第4張")
關火加入濾幹水份的明膠，攪拌至完全融化
![QQ彈彈簡單易做的椰奶小方的做法步驟圖 第5張]( "QQ彈彈簡單易做的椰奶小方的做法步驟圖 第5張")
過篩至容器中（表面可以用火槍過一下消泡）
![QQ彈彈簡單易做的椰奶小方的做法步驟圖 第6張]( "QQ彈彈簡單易做的椰奶小方的做法步驟圖 第6張")
放入冰箱冷藏1h以上至凝固，取出切塊
![QQ彈彈簡單易做的椰奶小方的做法步驟圖 第7張]( "QQ彈彈簡單易做的椰奶小方的做法步驟圖 第7張")
放到椰蓉裏滾一圈
![QQ彈彈簡單易做的椰奶小方的做法步驟圖 第8張]( "QQ彈彈簡單易做的椰奶小方的做法步驟圖 第8張")
做好啦
![QQ彈彈簡單易做的椰奶小方的做法步驟圖 第9張]( "QQ彈彈簡單易做的椰奶小方的做法步驟圖 第9張")
成品圖
![QQ彈彈簡單易做的椰奶小方的做法步驟圖 第10張]( "QQ彈彈簡單易做的椰奶小方的做法步驟圖 第10張")
小貼士
1.沒有冰水的話，可以用冷水泡好後放入冰箱待用
2.明膠片使用前一定要把水濾幹，否則會導致產品不易凝結，影響口感
3.牛奶液體的温度不要太高，温度過高會讓吉利丁失去凝結力
