用料
| 馬蹄粉 | 250克 |
| 椰漿+牛奶 | 500克 |
| 黃片糖 | 2條 |
| 水 | 500克 |
QQ彈彈的椰汁千層糕的做法
椰汁+牛奶+125馬蹄粉攪拌均勻
![QQ彈彈的椰汁千層糕的做法步驟圖 第2張]( "QQ彈彈的椰汁千層糕的做法步驟圖 第2張")
500g黃糖水晾涼後加入125g馬蹄粉攪拌好
![QQ彈彈的椰汁千層糕的做法步驟圖 第3張]( "QQ彈彈的椰汁千層糕的做法步驟圖 第3張")
蒸盤中刷一層油，先放一層黃糖漿，加蓋蒸一分鐘後再淋一層椰汁漿
![QQ彈彈的椰汁千層糕的做法步驟圖 第4張]( "QQ彈彈的椰汁千層糕的做法步驟圖 第4張")
如上步驟重複，一般9到11層比較合適，最底層和最高層最好用黃糖漿，成型後會比較平整，淋完最後一層再蒸7到10分鐘。
![QQ彈彈的椰汁千層糕的做法步驟圖 第5張]( "QQ彈彈的椰汁千層糕的做法步驟圖 第5張")
出鍋晾涼，如果水汽多的話要倒掉多餘的水，一定要涼透後再切片
![QQ彈彈的椰汁千層糕的做法步驟圖 第6張]( "QQ彈彈的椰汁千層糕的做法步驟圖 第6張")
最後美美的切片擺盤吧。
![QQ彈彈的椰汁千層糕的做法步驟圖 第7張]( "QQ彈彈的椰汁千層糕的做法步驟圖 第7張")
小貼士
馬蹄粉和水的比例是1:4，切糕時刀最好抹一層油再切
