用料 西葫蘆 2個 雞蛋 5個 麪粉 適當 鹽 克 油 克 耗油 2勺 十三香 1勺 澱粉 適量 角瓜雞蛋燒麥的做法 角瓜去皮擦絲，用鹽醃製兩分鐘以後握去水分。雞蛋炒好和角瓜拌勻，加耗油，十三香拌勻 餃子皮的擀麪方法和和麪方法，把餃子皮周邊用大拇指壓成褶皺。用澱粉當做乾粉，以免粘連。可以五六個皮一起壓，彼此之間沾一下澱粉。 包好燒麥上氣後蒸12-15分鐘，悶1分鐘即可
