這一季的豆角特別水嫩特別甜，家裏也常會買，切一點火腿和南瓜一起燒一盤，米飯都還沒乘就吃光了～
用料
| 豆角 | |
| 南瓜 | |
| 火腿（或培根） | |
| 大蒜 | |
| 小米椒（可不放） | |
| 蠔油 | |
| 胡椒 | |
| 鹽 |
豆角燒南瓜的做法
豆角洗淨去莖切成小段，燒一鍋水放勺鹽焯五分鐘，撈出瀝水備用
南瓜去皮切塊，火腿切丁，大蒜切末，小米辣切段備用
熱鍋涼油依次放火腿，大蒜，小米辣炒香，放入南瓜塊和豆角，放一小勺蠔油翻炒均勻
開蓋收汁，加適量鹽和胡椒調味出鍋
小貼士
很多時候我炒一些蔬菜都喜歡放一點蠔油，即提鮮又清爽
因為放過蠔油，之後加鹽要注意別放多
