燒骨節瓜蛋角煲

濃郁的燒骨湯巧妙搭配

用料  

燒骨節瓜蛋角煲的做法  

1. 1.分別爆炒燒骨，節瓜/薑片，後加入清水，胡椒開火煲
   2.蛋液加入葱，調味肉沫(醬油，鹽，油提前入味)
   3.攪拌好的蛋液下鍋煎成蛋角備用
   4.待節瓜煲成將近透明，湯成奶白色，加入魔芋絲，蛋角，調味，大火5分鐘燒開即可

小貼士

1.燒骨，節瓜一定要幹鍋爆炒才容易出味
2.燒骨本來就有味道，最後調味時根據口味適量加鹽，否則會過鹹