用料
老母雞 | 半隻 |
葱 | 2根 |
姜 | 4片 |
鹽 | 適量 |
幹香菇 | 5朵 |
黑木耳 | 適量 |
老母雞燉湯的做法
半個老母雞斬成塊狀。
葱姜備好
幹香菇幹黑木耳泡發,將泥沙洗乾淨,香菇剪成小塊。
老母雞放鍋裏煮,焯一下水。
焯過水的老母雞,在水龍頭下衝洗乾淨。
放葱姜開大火燒開。
加料酒,繼續大火燒開,轉小火煮保持沸騰。
半小時後加入香菇和黑木耳,繼續小火慢燉。
繼續小火燉至雞肉熟透,這是雞湯已經所剩無幾了。
用料
老母雞 | 半隻 |
葱 | 2根 |
姜 | 4片 |
鹽 | 適量 |
幹香菇 | 5朵 |
黑木耳 | 適量 |
老母雞燉湯的做法
半個老母雞斬成塊狀。
葱姜備好
幹香菇幹黑木耳泡發,將泥沙洗乾淨,香菇剪成小塊。
老母雞放鍋裏煮,焯一下水。
焯過水的老母雞,在水龍頭下衝洗乾淨。
放葱姜開大火燒開。
加料酒,繼續大火燒開,轉小火煮保持沸騰。
半小時後加入香菇和黑木耳,繼續小火慢燉。
繼續小火燉至雞肉熟透,這是雞湯已經所剩無幾了。