暖氣來了又到了可以在家喝冷飲吃冰棍兒的冬天哈哈～
週末買了兩隻椰子正好看到家裏有明膠（吉利丁片），腦海裏想起Q彈爽口涼爽宜人的椰子凍🥥！擼起袖子説幹就幹！

用料

椰子	兩隻
牛奶	一袋或者200ml
明膠（吉利丁片）	5片
白砂糖	我沒放！喜歡甜的可以適量加一些

雙色椰子凍的做法

徒手砍椰子！厲害吧……
正經説，拿砍骨刀用刀尖砍的，我是女漢子啦，四五刀就砍出了完美的蓋子還一滴水不流出去嘿嘿
有很多水果店有幫忙砍椰子的業務，小仙女可以省略我這個步驟直接在水果店開好蓋子的椰子，注意：蓋子儘量開大一點哈！方便倒椰汁也方便拿勺子吃
明膠拿涼水泡軟，大概十來二十分鐘就會變軟，説明書上寫着每200-400ml用一片，我怕凝固的不好所以200ml就一片，兩個椰子倒出來800ml的椰汁，一袋牛奶220ml，我一共用了5片，你們用的時候看看自己買的明膠説明哈！
先留大概200ml椰汁出來，留下一片明膠！！椰汁提前倒出來啊！放着！一會兒要用
另外的椰汁和牛奶混合，放入4片明膠，最小火熬到大約60度（手指伸進去有點燙手就行了）千萬不要熬沸騰了！明膠完全融化以後把牛奶椰汁倒入椰子殼中，放涼以後蓋上蓋子放入冰箱中層或者冷凍，我沒記具體時間，大概一個半到兩個小時就已經有點凝固了。
把步驟3的椰汁加熱放入明膠至融化微微燙手關火，放涼。
由於下面的牛奶椰汁並沒有完全凝固，拿勺子背放在上面再倒入步驟三的椰子水。這步挺重要的！我第一個椰子沒用勺子就直接澆混合了：（
放冰箱蓋上保鮮膜，冷藏24小時，拿出來！吃！
兩層很明顯
多餘的椰汁倒入保鮮盒冷藏
用刀劃成小塊
吃吃吃！