用料 土豆 兩個 排骨 適量 八角 適量 花椒 適量 料酒 適量 青椒 1個 幹辣椒 適量 冰糖 適量 姜 5片 葱段 5段 零失敗土豆燉排骨的做法 排骨焯水,鍋裏放入料酒,薑片,葱段去腥,待水開去除血末後撈出。起鍋燒油,油熱放入冰糖,待冰糖融化後,放入排骨翻炒糖色。 排骨上色後,放入八角等配料,倒入適量生抽自己蠔油,喜歡吃辣的可以放入豆瓣醬,然後放入開水沒過排骨,鍋蓋蓋上燉30分鐘,然後放入土豆塊,辣椒,再燉10分鐘,即可出鍋 小貼士待客必備哦