不喜歡放太多的佐料，感覺像熬中藥失去食材的原味。這道濃郁可口的醬香排骨做法簡單，色、香、味俱全，超級下飯。希望大家喜歡
用料
| 排骨 | 750克 |
| 土豆 | 2個 |
| 料酒 | 1勺 |
| 郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
| 黃豆醬 | 1勺 |
| 冰糖 | 10克 |
| 葱 | 0.5根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 4瓣 |
零失敗超簡單醬香排骨土豆的做法
葱切段、姜切絲、蒜切片、土豆切滾刀塊。排骨洗淨，泡出血水。冷水加入排骨，加入料酒，焯水，去除浮沫（去浮沫時火要稍大點，這樣浮沫才能飄着上面）
將綽好水的排骨盛出
炒鍋倒入少許油，小火將冰糖融化，改中火爆香葱薑蒜、黃豆醬和郫縣豆瓣醬，倒入排骨翻炒至上色
加入開水沒過排骨，（多加點水）大火燒開轉小火燉至排骨熟後加入土豆燉至土豆綿軟，大火收汁。
小貼士
豆瓣醬和黃豆醬都是鹹的，不用再加鹽了
