臘肉炒扁豆

用料  

臘肉炒扁豆的做法  

1. 準備扁豆，蒜，臘肉

2. 扁豆切好，蒜切片

3. 起鍋熱油下臘肉

4. 放入扁豆翻炒，中小火，翻炒一下蓋鍋蓋悶一小，再翻炒一下再悶一小會，反覆操作，大概八九分鐘左右吧，直到扁豆乾軟，中間不要加水。

5. 到差不多這樣放入蒜片，鹽，耗油，生抽調味，再翻炒悶煮一會就可以了。

6. 超級下飯，一個人一斤豆角完全不是問題。

小貼士

明沒有臘肉五花肉一樣，沒肉素炒豆角也很好吃。