南瓜芝麻球（客家糖棗）

糖棗，炸肉，是客家人過年前的必備。
離2020年不到四個月了，攜糖棗給大家拜個早年。

用料  

南瓜芝麻球（客家糖棗）的做法  

1. 老南瓜，去內瓤，去皮，切成小塊，上鍋蒸熟。

2. 蒸熟的南瓜按個人喜好加入白糖，一定要充分融化白糖，不然炸的時候白糖容易過熱融化，南瓜球會炸裂。

3. 蒸熟的南瓜加入糯米粉，揉成圓球，滾上一層白芝麻，會更香哦！

4. 油熱下鍋，不斷翻動才能受熱均勻。

5. 不能分心，不然一下子就炸糊了。

6. 出鍋啦！做點沒有芝麻的口味。

7. 不愛吃芝麻的可以不放。注意：炸的時候可以用鍋鏟擠壓麻球，這樣會更蓬鬆。