玉米麪華夫餅

一直對華夫餅情有獨鍾，幾次都是按部就班地照食譜來做，卻一次也沒有做得很成功過。
這回腦洞大開，用玉米餅的麪糊來做華夫餅，卻收穫了意外之喜。

用料  

玉米麪華夫餅的做法  

1. 3個雞蛋蛋清和蛋黃分離。

2. 蛋黃打散，加牛奶攪勻。

3. 加玉米麪和黃豆麪和成麪糊。

4. 蛋清加糖打發。

5. 打發至小尖角直立就好，為硬性打發。

6. 把1/3打發蛋清放入麪糊拌勻，再把拌好的麪糊倒入餘下蛋清中，再次拌勻。攪拌時注意從底部向上拌，不要畫圈，容易消泡。

7. 麪糊舀一勺放入預熱好的華夫餅機，合上蓋2分鐘即可。

8. 鬆軟飄香的玉米華夫餅，看着就很好吃哦，當然吃起來更香！

小貼士

打發後的蛋清和麪粉糊攪拌的時候一定要注意不能畫圈，不能讓蛋清消泡。