玉米麪“華夫餅🧇”

小時候樓下早餐店的攤黃兒、有平的和夾豆餡的、現在吃不到了、特殊時期、正好家裏還剩下半袋王致和的紅豆沙、就試着自己做做看～

用料  

玉米麪“華夫餅🧇”的做法  

1. 麪粉、玉米麪、1:2的比例、加入一個雞蛋、適量酵母和白砂糖、温水和麪至麪糊狀。

2. 活成麪糊狀、放在温度高一點地方等面發。

3. 大概一個小時後、麪糊發至1.5倍大、表面有好多氣孔、筷子攪勻排氣。

4. 電餅鐺預熱、吃火鍋的湯勺、一勺一個、不用刻意攤平、依靠自設的重力會自然形成一個圓餅。

5. 待上面沒有濕面了、翻面烙另一面、兩邊金黃出鍋。

6. 取適量紅豆沙放在小餅的一側、對摺成半圓、靠紅豆沙粘性壓緊。

7. 出鍋、開吃啦～