用料
| 豆角（豆王） | 一斤 |
| 幹辣椒 | 手掌抓一把 |
| 花椒 | 手指抓一撮 |
| 醬油 | 海天味極鮮 |
| 鹽 | 少許 |
| 菜油 |
乾煸豆角（飯店的感覺輕鬆炒出）的做法
豆角切段 幹辣椒切小段
![乾煸豆角（飯店的感覺輕鬆炒出）的做法步驟圖 第2張]( "乾煸豆角（飯店的感覺輕鬆炒出）的做法步驟圖 第2張")
鍋中燒水 水開放豆角 豆角用水焯（chao）至7成熟 撈出用涼水衝一下 控幹水分
![乾煸豆角（飯店的感覺輕鬆炒出）的做法步驟圖 第3張]( "乾煸豆角（飯店的感覺輕鬆炒出）的做法步驟圖 第3張")
炒鍋中倒入適量油 油燒至五成熱放入花椒 待花椒出味後放入豆角煸炒
![乾煸豆角（飯店的感覺輕鬆炒出）的做法步驟圖 第4張]( "乾煸豆角（飯店的感覺輕鬆炒出）的做法步驟圖 第4張")
煸炒兩三下後放入 放入幹辣椒 和鹽 繼續煸炒至豆角的表面看起來皺皺的
![乾煸豆角（飯店的感覺輕鬆炒出）的做法步驟圖 第5張]( "乾煸豆角（飯店的感覺輕鬆炒出）的做法步驟圖 第5張")
看着豆角起皺就放入適量醬油 翻炒兩三下 就可以出鍋了
![乾煸豆角（飯店的感覺輕鬆炒出）的做法步驟圖 第6張]( "乾煸豆角（飯店的感覺輕鬆炒出）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
1.花椒放入油裏時間千萬不能長 不能讓花椒變色 花椒變色就糊了 炒出來的豆角就不好吃了 2.醬油一定用的是鮮醬油 老抽 生抽 都不能炒出這種味道
