冬日限定巧克力生乳包

今天小紐要為你們帶來日式巧克力生乳包，這是一款非常適合冬天裏吃的甜品

巧克力真愛粉們不容錯過啦

再搭上一杯熱咖啡，這個冬天裏最温暖的下午茶就非他莫屬啦(*˘︶˘*).｡.:*♡

快來和小紐一起來解鎖這款日式巧克力生乳包吧



𝑺𝒕𝒆𝒑𝒔

💓做法：

1⃣️麪糰部分的食材(除黃油以外)，放入廚師機攪打成團，再3檔打至能拉出較厚的膜，達到厚膜的過程約10分鐘d
2⃣️厚膜狀態後，放入軟化的黃油，再讓黃油和麪團混合均勻。看不到黃油時，轉3檔快速攪打麪糰5-8分鐘，得到能拉出薄膜的麪糰。此時的麪糰表面時光滑細膩的。攪打後的麪糰滾圓，發酵至2倍大
3⃣️發酵後的麪糰，等分6份，滾圓鬆弛20分鐘
4⃣️鬆弛後擀捲成橢圓狀，35 度發酵40分鐘
5⃣️發酵後放入預熱好的烤箱175度16分鐘

用料  

冬日限定巧克力生乳包的做法  

1. 麪糰部分食材（除黃油以外），放入廚師機攪打成團，再3檔打至能拉出較厚的膜，達到厚模的過程約10分鐘。

2. 厚模狀態後，放入軟化的黃油，再讓黃油和麪團混合均勻。看不到黃油時，轉3檔快速攪打麪糰5-8分鐘，得到能拉出薄膜的麪糰。此時的麪糰表面光滑細膩。攪打後的麪糰滾圓，發酵至兩倍大。

3. 發酵後的麪糰

4. 分成六等份，滾圓鬆弛20分鐘

5. 鬆弛後的麪糰擀成橢圓狀，烤箱35度發酵40分鐘。

6. 發酵後，放入預熱好的烤箱175度16分鐘

7. 淡奶油加砂糖打發備用，椰蓉和可可粉混合備用。

8. 烤好麪包中間切開，表面刷煉乳。

9. 先擠入可可醬

10. 再擠入打發好的淡奶油，最後灑上椰蓉可可粉即可。

11. 這道冬日限量日式巧克力生乳包就完成啦，期待我們一起解鎖更多巧克力美味哦