夏日限定！巧克力芒果冰淇淋，超詳細教程

【芒果冰淇淋】炎炎夏日，心情也會跟着温度開始變得焦躁起來。這時候如果來根冰淇淋，那絕對能夠讓你“起死回生”。冰淇淋和夏天簡直是絕配，一口下去，一半是涼，一半是甜。一半是山，一半是海。一半是夢，一半是真。今天教大家做芒果冰淇淋，做法和食材都非常簡單，讓我們提前和夏天來一場甜蜜的約會。

用料  

夏日限定！巧克力芒果冰淇淋，超詳細教程的做法  

1. 蛋黃加入白糖高速打發至濃稠

2. 牛奶小火煮至微沸

3. 將牛奶少量多次倒入蛋黃中，繼續攪拌均勻

4. 小火煮至濃稠即可，有温度計可以測量72℃左右，冷卻備用

5. 奶油打發至六分發

6. 將淡奶油，芒果泥，冷卻的蛋黃糊，攪拌均勻

7. 倒入模具，冷凍6小時

8. 巧克力加入可可脂隔水化開，加入薄脆片拌勻

9. 將冰淇淋脱模，沾上一層巧克力即可