秋季了,口乾舌燥,該潤潤肺了,一道無花果胡蘿蔔大筒骨靚湯分享一下
用料
胡蘿蔔 | 2根 |
無花果 | 2個 |
大筒骨 | 1根 |
薑片 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
南北杏 | 適量 |
枸杞 | 適量 |
紅棗 | 7顆 |
鹽 | 適量 |
無花果、胡蘿蔔筒骨靚湯的做法
洗淨筒骨,加入2片薑片,大火煮開,把沫撇淨,撩起薑片(靚湯最忌諱的就是姜味,姜味會直接影響湯的口感,所以記住一定把薑片撩起),加入一勺料酒,放入以下食材
同時放入鍋內
中火🔥燉,煮開之後小火,小火燉上1個45分鐘,加入無花果
放入鍋內
加入無花果後小火再燉上30分鐘
一道潤肺靚湯燉出來了,加入適量的鹽
清甜美味
小貼士
大火,中火,小火慢慢燉