這是一道適合夏天的地道上海菜！小時候家裏的味道😍😍😋😋 用料 清美臭豆腐幹 1盒 毛豆 300克 小米椒（裝飾） 1個 味汁： 生抽 2勺 糖 適量 清水 適量 毛豆臭豆腐乾的做法 臭豆腐乾洗淨、晾乾（煎的時候有吸水紙吸乾水份） 毛豆洗淨，汆水去豆腥味，撈出洗去豆衣，瀝乾水份備用 熱鍋熱油，臭豆腐乾一切4（小塊）下鍋炸至金黃撈出 熱鍋冷油，➕瀝乾毛豆小火慢炒，至毛豆表面皺起，豆香飄出 ➕臭豆腐翻炒，➕味汁（2勺生抽➕清水➕糖調勻）炒勻，蓋鍋蓋燜一下。開蓋，中火翻炒均勻即可 盛盤，撒上小米椒圈...😋😋😍😍
