家常菇

快手菜，食材簡單。

用料  

家常菇的做法  

1. 蒜切沫，蘑菇洗淨撕開，香菇洗淨切片，雞蛋打散。

2. 1.炒雞蛋都會，只是添一點糖或者加入一點麻油，去腥增香。滑炒成雞蛋碎。
   2.雞蛋碎炒好盛出，再次放油適量，放入三分之二蒜末煸炒成金黃後，將香菇片放入國內翻炒，2分鐘後放入撕碎的蘑菇一起翻炒。
   火調小，讓蘑菇出汁。開大火放入炒好的雞蛋碎，一同翻炒。
   3.火調小，在碗中放入醋，生抽，白糖，鹽，攪勻。淋入鍋中，加入餘下的三分之一蒜末，開大火翻炒。
   4.菇上吸入汁子後出鍋。
   5.平時會加入一顆香菜沫，或者撒點芝麻。這次手邊沒材料了，沒有放。