第一次做就成功了。 用料 鹽 適量 生抽 1小勺 油 稍多 孜然粉 3小勺 辣椒粉 1小勺 孜然粒 1小勺 蒸魚豉油 1小勺 蒜 2顆 洋葱 半顆 孜然龍心管的做法 解凍高壓鍋煮軟:龍心管解凍,加水放進高壓鍋,上汽後壓20分鐘。用筷子叉一下試試,軟了就ok。 加調料醃一下:將孜然粉、辣椒粉、鹽、一小勺油拌勻,放置十來分鐘。 鍋裏放油,放蒜蓉,洋葱碎末,孜然粒,炒出香味後,加入醃好的龍心管,攪拌一下。再加入醬油和蒸魚豉油,攪拌一下。加入雞精,出鍋。