純手工Q彈魚丸

魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高，對於學生來説，多吃魚肉能促進大腦 活動，知識學得快，記得牢。
魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。

用料  

純手工Q彈魚丸的做法  

1. 將魚清洗乾淨，然後耐心去除魚刺

2. 切成小塊

3. 加入蛋清拌勻後放入料理機打成肉泥

4. 將打好的肉泥加入調料後用勁朝一方向攪打魚肉，魚泥會很有粘性

5. 再分次加入澱粉攪拌均勻

6. 在擠丸子前準備一鍋熱水並開小火，用虎口擠成大小均勻的丸子用沾冷水小勺子勺入鍋內

7. 然後開中火煮至丸子浮起

8. 將煮好的丸子放入冷水中，水熱的話多換一次水

9. 將魚丸撈起隨自己喜好的做法，也可放入冰箱凍着隔天吃

小貼士

丸子想要光滑些澱粉可以適量減少