用料 草魚 一條 鹽 適量 澱粉 適量 雞蛋 個 豬油 適量 清水 適量 Q彈純手工魚丸的做法 草魚洗淨，刮鱗。去大骨。 切割完畢。 刮肉。嫌累的話就切片再剁。 加點鹽碼一下。肉質會更嫩。 加鹽、豬油、清水。上勁攪拌成魚蓉。 虎口擠出形狀或者徒手定型。下滾水裏汆一下浮上來即可。 直接即實或者下湯吃。味道都很鮮美哦！
