潮汕毒藥——生醃蝦姑

潮汕毒藥——生醃蝦姑的做法步驟圖

鹹鹹辣辣的味道

用料  

皮皮蝦 1斤
小米辣椒 6個
大蒜 1個
醬油 n勺
香菜 2根

潮汕毒藥——生醃蝦姑的做法  

  1. 行走的蝦姑,記得選活潑亂跳的,才足夠新鮮

    潮汕毒藥——生醃蝦姑的做法步驟圖 第2張
  2. 把蝦姑清洗乾淨,為了更好的入味,一✂為二,順道把尾巴後面的尖尖的角剪掉

    潮汕毒藥——生醃蝦姑的做法步驟圖 第3張
  3. 找塊乾淨的砧板把蒜頭拍碎剁一下,小米辣切圈,香菜切碎

    潮汕毒藥——生醃蝦姑的做法步驟圖 第4張
  4. 將蝦姑、蒜末、香菜、小米辣和醬油加在一大堆容器中,使出全身力氣翻滾,使每塊都沾上醬料,記得醬油要淹沒蝦姑!

    潮汕毒藥——生醃蝦姑的做法步驟圖 第5張
  5. 放在冰箱冷藏最好有三個小時以上才能足夠入味,拿出來就可以直接配,很好吃撒

    潮汕毒藥——生醃蝦姑的做法步驟圖 第6張