做法超級簡單,烘焙小白也不會失敗😉
用料
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 100ml |
細砂糖 | 18克 |
蛋撻皮(大號) | 6個 |
葡式全蛋蛋撻(無需奶油)的做法
將所需材料準備好,蛋撻可以提前拿出來解凍,沒解凍直接烤也行
先將細砂糖和雞蛋攪拌至細膩,看不到顆粒狀
把牛奶倒入雞蛋液裏攪拌均勻
用網篩把液體過篩一到兩遍,這一步很重要,為了口感更細膩
把蛋撻液倒進蛋撻皮裏9分滿,也可以放些自己喜歡的果乾喔,烤箱設置上下火200度°烤23分鐘
烤好出爐啦~ 外皮酥脆 裏嫩可口!
記得來交作業呀
小貼士
記得要過篩這一步很重要
後面幾分鐘要盯緊了,防止烤過火焦了