清洗草莓

洗草莓，加麪粉洗3遍，都不如下水前把草莓的葉子先剪掉，這樣可以讓隱藏在葉子裏的灰塵去掉一大半，為了家人健康，可別偷懶

用料  

清洗草莓的做法  

1. 挑選草莓有技巧，主要看2點，1.選擇鮮紅色，光澤度比較均勻的草莓，深紅色的熟過頭了，偏粉色的還沒熟透，2.外觀上選擇草莓表面光亮，沒有碰傷的，蒂頭的葉子鮮綠不發黃的，這樣的草莓比較新鮮

2. 用剪刀把草莓蒂頭的葉子剪掉，剪完以後明顯能看到周圍有很多凋謝枯萎的深色花蕊和大量的灰塵。草莓蒂頭不要直接扯下來，避免清洗的時候髒東西進到草莓果肉裏

3. 草莓放到水龍頭下，用流動的水沖洗大約2分鐘，簡單洗掉灰塵和容易脱落的花蕊

4. 準備一大碗淘米水，如果不是做飯時間，沒有淘米水，可以用水加麪粉或者加小蘇打攪拌均勻。相比之下，我更喜歡用淘米水，不用花錢

5. 把草莓放入淘米水裏，浸泡大約5分鐘，再次沖洗乾淨，這一步是洗掉草莓可能殘留的農藥。淘米水是鹼性的，可以分解殘留的農藥。草莓比較“嬌氣”，浸泡的時候不要端起大碗搖晃震動，避免碰傷草莓

6. 大碗裏重新加水，放入一小勺鹽浸泡2分鐘。洗草莓加鹽，有殺菌消毒的好處，泡的時間不宜過長

7. 草莓涼開水沖洗乾淨，瀝一下水分就可以吃了。清洗草莓的時間要控制在10分鐘以內，避免時間太長，草莓甜味變淡

8. 清洗乾淨的草莓，可以放心地給家人吃了