菜花在南方被稱為花菜或花椰菜、椰菜花,營養豐富,味道鮮美
今天就做一道好吃下飯的乾煸菜花
用料
菜花(花菜) | 半個 |
五花肉 | 1塊 |
青蒜 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
鹽 | 1克 |
糖 | 1克 |
白胡椒粉 | 1克 |
葱 | 1截 |
姜 | 1塊 |
乾煸菜花(乾煸花菜)的做法
準備食材,清洗乾淨,肉切片,菜花掰成小朵,青蒜(我家沒有了就沒放)切段。葱切葱花,薑切片,小米辣切小段
花菜用油炸熟或用水焯熟,油炸的更好吃但是熱量更高,請大家自選方式
熱鍋涼油,煸香葱姜,下入五花肉,煸炒變色
倒入菜花翻炒幾下
加入調料,生抽、老抽、鹽、糖、白胡椒粉
加入小米椒,青蒜翻炒均勻,出鍋
微辣鹹香,好吃下飯
小貼士
注意菜花不要太軟,太軟影響口感