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輕怡Castella

  • 分類： 菜譜
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輕怡Castella的做法步驟圖

結合了棉花蛋糕的方子～無油減糖減蛋黃
加入奶油奶酪會更潤～

用料  

雞蛋清 5個
蛋黃 2個
牛奶/味啉/米酒 50克
奶油奶酪/脱水酸奶 50g
低筋粉/黃豆粉 50克
代糖 適量

輕怡Castella的做法  

  1. 分蛋，這一次用了三隻蛋黃～混合液體，篩入粉類攪拌均勻

    輕怡Castella的做法步驟圖 第2張

  2. 蛋白打發

    輕怡Castella的做法步驟圖 第3張

  3. 將一半蛋白與蛋黃糊混合

    輕怡Castella的做法步驟圖 第4張

  4. 再全部混合

    輕怡Castella的做法步驟圖 第5張

  5. 175度大概20分鐘

    輕怡Castella的做法步驟圖 第6張

  6. 美美噠😍

    輕怡Castella的做法步驟圖 第7張

  7. 這個是用了100g米酒，50g黃豆粉，20g低筋粉

    輕怡Castella的做法步驟圖 第8張
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